Gambas sur lit de salade et pignons grillés "Cointreau Cuisine"

Ingrédients

Pour 4 personnes :
20 gambas cuites et décortiquées
10 g de beurre
Salade de mesclun
50 g de pignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Ail - Sel - Poivre
Cointreau Cuisine

Préparation

Disposer le mesclun dans un plat de service.
Faire la vinaigrette.
Griller à feu doux, à sec les pignons dans une poêle.
Faire sauter les gambas dans une poêle avec le beurre.
Les disposer sur le lit de salade et parsemer de pignons et de vinaigrette.
Vaporiser Cointreau Cuisine selon l’envie. Servir aussitôt.