A chacun
sa recette
FACILE
- Papillotes de poisson "Cointreau Cuisine"
- Aiguillettes de canard "Cointreau Cuisine"
- Salade de fraises et menthe fraîche "Cointreau Cuisine"
- Carpaccio d ananas à la vanille bourbon "Cointreau Cuisine"
- Moelleux au chocolat "Cointreau Cuisine"
PLUS DIFFICILE
- Gambas sur lit de salade et pignons grillés "Cointreau Cuisine"
- Noix de st jacques sur lit de poireaux "Cointreau Cuisine"
- Crème brulée à la vanille "Cointreau Cuisine"
- Financiers "Cointreau Cuisine"
PRO
Papillotes de poisson "Cointreau Cuisine"
Ingrédients
Pour 4 personnes :
4 dos de cabillaud / Pavé de bar / Filet de turbo
600 g de julienne de légumes
Sel - poivre
Cointreau Cuisine
Préparation
Par personne :
Découper un grand carré de papier sulfurisé.
Étaler au centre 150g de julienne de légumes.
Déposer le filet de poisson (environ 200g).
Assaisonner: sel / poivre ou baies roses concassées.
Refermer la papillote (sans tasser le papier).
Cuisson au four à 180° - 15 mn.
Ouvrir la papillote sur assiette.
Laisser la 1ere vapeur s'échapper et pulvériser 3 à 5 fois selon les goûts.